He pasado años pensando qué poner en un plato. Ahora también pienso cómo contarlo.
Me llamo Pablo Brigos.
Llevo 18 años como jefe de cocina y antes trabajé en bares, restaurantes y hoteles.
He definido platos, preparado menús y organizado equipos.
La cocina ha ocupado una buena parte de mi vida. Pero llegó un momento en el que empecé a buscar otras posibilidades.
Quería avanzar. Tener más capacidad para decidir sobre mi tiempo, mis ingresos y el lugar desde el que trabajo.
Primero miré hacia Amazon y Shopify.
Mi primera idea para entrar en el mundo online fue crear una tienda.
Después hice un curso de setter y closer de ventas: formación para trabajar las conversaciones con posibles clientes, desde el primer contacto hasta el cierre.
Estaba explorando cómo construir un negocio propio. Y en ese camino apareció Isra Bravo.
Él me abrió los ojos a algo que sabía que me gustaba, pero que no había considerado un negocio: escribir.
Podías dedicarte a encontrar qué decir para despertar interés, explicar una oferta y dar motivos para comprar.
Ahí empecé a mirar la escritura de otra manera.
Lo que tenía más cerca también tenía algo que aportar.
Al pensar en qué negocios podía ayudar, había un sector que conocía desde dentro.
La hostelería.
Conozco el trabajo que hay detrás de una carta. Las decisiones sobre los platos. La organización que hace falta para que un equipo funcione.
Y veo restaurantes que, después de todo ese esfuerzo, se presentan con las mismas palabras que cualquier otro.
«Cocina de calidad».
«Trato cercano».
«Pasión por lo que hacemos».
Puede que todo sea verdad. Pero sigue faltando explicar por qué elegir ese restaurante.
Ahí quiero unir mi experiencia en cocina con el copywriting.
En los textos de una carta, una web, un anuncio o un email que dé motivos para volver.
Estoy construyendo mi camino.
Me he formado en copywriting y sigo haciéndolo.
Estoy empezando a ofrecer estos servicios. Mi experiencia de 18 años está en la cocina; mi trayectoria como copywriter la estoy construyendo ahora.
Quiero hacerlo investigando cada negocio, haciendo preguntas y escribiendo textos que reflejen lo que de verdad ofrece.
Y sí, también quiero construir una vida con más libertad.
No tengo esa historia terminada. Estoy en ello.
Si tienes un negocio, podemos hablar del tuyo.
De lo que vendes, de lo que te hace diferente y de lo que tus textos todavía no están contando.
Tengo un restaurante y quiero contarte mi caso
¿Tu negocio es de otro sector?
